ナポリピザ店の中でも、木質ペレットを燃料とした窯を使用している店舗はまだ多くありません。薪窯に近い香ばしさや高温焼成を実現しながらより効率良く安定した火力を保てるペレット窯を導入し、二俣川近郊で本格的な味わいをご提供しております。木の端材を圧縮したペレットを使うため、資源を無駄なく活かせるだけでなく、焼き上がりには木由来のやわらかな香りが加わります。遠赤外線の熱によってしっとり感のある焼き上がりを実現しております。